Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G

13,50 €

Demoninazione Di Origine Controllata e Garantita

Nell’etichettatura l’indicazione Barbera d’Asti Superiore è conferita alla Barbera d’Asti affinata dodici mesi, dei quali almeno sei in botti di legno – le nostre Barbera d’Asti Superiore rimangono un anno nelle barriques e in botti in legno da 1.500 litri per meglio conferire ai vini una maturità, una setosità al palato e un equilibrio migliore.

Note

100% uve barbera – nel bouquet spiccano note di amarena e di liquirizia, accompagnate da leggere note di vaniglia e di balsamico; al palato prevalgono sentori di amarena e di liquirizia e balsamici nel retrogusto, piacevolmente persistente.

Affinamento

Dopo i primi tre mesi in vasca in acciaio inox, dodici mesi in barrique, rovere d’Allier con tostatura media.

Abbinamenti

Ideale per portate succulenti, pasta al forno, zuppe dal gusto intenso, carni, arrosti, grigliate, costine, selvaggina, piatti impreziositi dal tartufo bianco, formaggi stagionati e piccanti – in particolare, Parmigiano Reggiano 24, 36 e 48 mesi. Ottimo vino da meditazione in abbinamento al cioccolato fondente. Per favorire l’ossigenazione, si consiglia l’apertura della bottiglia un’ora prima del consumo e di riporre il vino in un decanter.

Disponibile