barbera-San-Malvino

Barbera d’Asti Superiore San Malvino D.O.C.G

13,00 

Demoninazione Di Origine Controllata e Garantita

Nell’etichettatura l’indicazione Barbera d’Asti Superiore è conferita alla Barbera d’Asti affinata dodici mesi, dei quali almeno sei in botti di legno – le nostre Barbera d’Asti Superiore rimangono un anno nelle barriques e in botti in legno da 1.500 litri per meglio conferire ai vini una maturità, una setosità al palato e un equilibrio migliore.

Note

100% uve barbera – vino elegante e fine, al bouquet presenta note di ciliegia e di amarena, leggeri sentori di vaniglia, di frutta cotta e sotto spirito, di crosta di pane tostato, di balsamico; al palato, particolarmente fine, equilibrato con note di ciliegia e di amarena accompagnate da leggere note balsamiche e da sensazioni vellutate ed è piacevolmente persistente nel retrogusto.

Affinamento

In vasca in acciaio inox per i primi tre mesi e per i successivi dodici in botte in rovere d’Allier non tostato (1.500l).

Abbinamenti

Ideale per portate importanti, impreziosite con tartufo bianco, pasta al forno, fondute di formaggi, carni, selvaggina, zuppe dal sapore intenso, formaggi stagionati e piccanti, in particolare, Parmigiano Reggiano 24, 36 e 48 mesi. Per favorire l’ossigenazione, si consiglia l’apertura della bottiglia mezz’ora prima del consumo e di riporre il vino in un decanter.

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Descrizione

amarena, Balsamico, Barrique, Ciliegia, Tanine, vaniglia

Composizione

100% Barbera

Contenuto alcolico

13,5%

Contenuto della bottiglia

750ml

Vintage

2021