Im Piemont war früher die “ La merenda senoira“, ähnlich dem Apericena (auch besser unter dem Namen Aperitivo bekannt), im bäuerlichen Leben üblich. Es begann gegen fünf Uhr nachmittags und dauerte bis zum Abendessen – das Wort senoira kommt von sin-a, was im Piemontesischen Abendessen bedeutet. Die Bauern versammelten sich auf den Höfen, um das Ende einer Ernte, einer gemeinsamen Tätigkeit – insbesondere in den Dörfern beim Dreschen des Weizens – und im Weinberg mit Taschen voller Käse, Salami und Barbera-Wein zu feiern, um die langen Arbeitstage zu unterbrechen, die erst mit dem Sonnenuntergang endeten.

Wir lieben Traditionen und sind stolz auf unsere Ursprünge. Unsere Verkostungen greifen diese Traditionen auf und sind eine moderne Interpretation der Merenda Senoira.